Karlsruher Underdogs: Hopfen, Herzblut und Historie – Karlsruhes fast vergessene Braukultur Teil 2
Malz, Maschinen und Machtverschiebung 
In Teil 2 zur Geschichte des Bieres in Karlsruhe nimmt euch Nico mit in die Zeit der Industrialisierung: Dampfmaschinen, Kühltechnik und neue Brauverfahren verändern das Brauwesen grundlegend. Aus Handwerkern werden Arbeiter, aus Sudhäusern Fabriken – und mit der technischen Innovation wachsen auch soziale Spannungen. Wie sich Karlsruhes Braukultur vom Handwerks- zum Industriebetrieb wandelte und welche Spuren das bis heute hinterlässt, hört ihr in dieser Folge.
Am Donnerstag, 19.02.2026, um 10:00 Uhr bei Campusradio Karlsruhe auf UKW 104.8Danach auf Spotify
Shownotes:
Alle Episoden findet ihr unter: https://www.campusradio-karlsruhe.de/category/karlsruher-underdogs/
Alle Folgen von Karlsruher Underdogs gibt es auch auf YouTube: https://www.youtube.com/playlist?list=PLSI2l04KwbV9pZwpjfQr3cEss4qaWh7Iw
Literatur:
- Guttmann, Barbara: Hopfen & Malz. Die Geschichte des Brauwesens in Karlsruhe. Mit Beiträgen von Thomas Meyer und Erik Neumann, hrsg. von der Stadt Karlsruhe – Stadtarchiv, Karlsruhe 1998 (= Veröffentlichungen des Karlsruher Stadtarchivs Bd. 19).
